普洱茶进化论工艺-普洱茶工艺历

熟普洱茶的工艺流程

低长炒、杀青后焖黄、过度抛炒等都是比较常见的一些错误工艺。低长炒不能及时杀灭糖苷酶，会严重损耗普洱茶的转化潜力；为了提高香甜度，普洱茶饼有潮湿味有些厂家会选用焖黄工艺。？时不时有茶友问沈沐，普洱茶分为生茶与熟茶，普洱茶泡完有臭味时基于什么标准来划分的，其实这是因为二者的工艺不同，才有了生熟之分。熟普在上世70年代才面世，而生茶已经存世几百年了。 . 。

普洱茶进化论工艺

这是因为普洱茶的陈化，是一个以活性替换醇厚度的过程。 茶叶进化论，正是以活性为基础，普洱茶是上火的吗展开「什么是好的普洱茶」的一系列论证。车智屏举例说，晒青毛茶一般都是厂家从茶农那里收购，而从叶到晒青毛茶这个过程厂家是无法控制的(当然一些大厂有自己的机器杀青设备，这个就另当别论了。

普洱茶的发展历程与展望

普洱茶有一个从无到有的过程，在千百年的发展历程中，普洱茶的保质期吗普洱茶加工工艺的发展随着时代的变迁是在不断进步，不断发展的。从朝至新中国时期，加工工艺也有了很大的进步与转变。朝不止普洱，别的茶一样都有荤饮，荤饮不像茶饮，更像是，至今老曼峨还有做酸茶的传统，有点腌菜的意思。 普洱的晒青工艺，从明开始就有记载。本来除了蒸青之后。

普洱茶艺术时代

采用了闷黄工艺制成的普洱茶，新茶时期的优势显而易见，溶出稳定、入口回甜(非回)，适口性更好，金马源易武普洱茶茶香更突出等等不一而论。与此相应，加入了闷黄工艺的普洱茶。生茶与熟茶的差别在于制成青毛茶后，经过洒水渥堆(包含喷雾式、菌类等)人工快速发酵后产生熟茶品，而生茶则没有。在此稍作介绍普洱茶制程、名词说明。

茶叶进化论要解决的，是从科学角度来解释「什么样的普洱茶能越陈越香」。 从品鉴的角度，在人与茶之间搭建一座桥。 于茶，普洱茶蜜韵花香型明白农业规律，讲制茶工艺，讲审评； 于人。自1973年熟茶发酵工艺初有所成，08年大益普洱茶这种工艺给予了普洱茶全新的生命。利用微生物与水和空气的“互动”，带来了一种生涩褪去，内蕴初显的醇厚美感，如此玄妙的转变让茶人欣喜万分，从那时起。

所谓普洱茶传统的工艺，就是严格按照叶采摘一摊晾一杀青一揉捻一晒青五个工艺步骤完成普洱茶初制加工，获得晒青毛茶再经过筛分、拣剔、匀堆(拼配)、蒸压成型等步骤。普洱茶的形成，是一个从无到有的发展过程，包括了在不同历条件下其品质、工艺、名称、外观等的多元变革，所以造成普洱茶在不同时期的不同名称和定义。

普洱茶制作工艺流程图如下: 一、采摘普洱茶叶 一个简单的普洱茶的采摘也是非常有讲究的，缅甸聘号普洱茶喝熟普洱茶为什么会浮肿右手的第二个手指和大拇指轻轻的揪住1-3片茶叶嫩芽。普洱茶是产在云贵地区的，普洱茶进化论工艺特别是云南地区，普洱茶分为生茶和熟茶两种，普洱生茶，是新的茶叶压了一下，熟茶是在制作的过程中还加入了发酵的过程。